ぬか漬けがブーム⁈になってますが、面倒なイメージありますよね。
発酵済みのぬかどこがある事ご存じですか？
無印良品で、「発行済みぬかどこ」が販売されており、人気です！
ご紹介します！
ぬか漬けの栄養
発酵食品であるぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれます。
腸内環境を整える「腸活」にはぴったりの食べ物です。
便秘や下痢の解消に役立つこと間違いなし！
夏やキュウリ、冬は大根など。
冷蔵庫の野菜を活用できますね。
野菜が余らないので、エコです！
私はキュウリと大根が好きです。
人参も意外においしいですよ。
ただ、大根はすごく水分が出るので、ぬかどこが薄くなってしまうんです。
薄くなった場合は、「補充用ぬかどこ」がありますので、1－2回はそれを利用
発酵ぬか床のご紹介
無印良品に発酵ぬかどこが販売されているのご存じでしょうか。
かき混ぜる必要がないので、手軽ですよ。
野菜を切ったら入れて、ジップを閉める→ 冷蔵庫へ
漬け込みの時間は野菜によりますが、１２時間～２４時間のようです。
夜作って、朝ごはんに食べれますね。
私が一番お気に入りなのが、大根です。
大根のぬか漬け美味しい～。
よしりん先生も紹介されていました。
ぬか漬けの注意点
・野菜を食べる前に、ぬかを洗って落としてください。そのままですと、塩分が多すぎます。
・やはり、塩分の摂りすぎには注意なので、食べ過ぎには注意です。
・水っぽくなってきたら、キッチンペーパーなどで、水分を吸収しましょう。
・さらにぬかどこが少なくなってきたら、「補充用」を活用するのがおすすめです。
朝ごはんには、ごはん＋味噌汁＋ぬか漬け
最高ですよ～。
【ある日の私の朝食メニュー】
・ごはん＋手作りのなめたけ
・具だくさんの味噌汁
・半熟の塩たまご
・ぬか漬け
まとめ
・ぬか漬けは腸活に役立つ。
・ぬか漬けで野菜が余らずエコ。
・ぬか漬けは食べ過ぎ注意。
・発酵済みの無印良品のぬかどこは、お手軽でおすすめ。
いかがでしたでしょうか。
今回は、発行済み「ぬかどこ」をご紹介してきました。
最後までお読みいただきありがとうございました！
コメント