ぬか漬けがブーム⁈になってますが、面倒なイメージ。。。
発酵済みのぬかどこがある事ご存じですか？
目次
ぬか漬けの栄養
発酵食品であるぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれます。腸内環境を整える「腸活」にはぴったりの食べ物です。
便秘や下痢の解消に役立つこと間違いなし！
夏やキュウリ、冬は大根など。
冷蔵庫の野菜を活用できますね。
野菜が余らないので、エコです！
発酵ぬか床のご紹介
無印良品に発酵ぬかどこが販売されているのご存じでしょうか。
かき混ぜる必要がないので、手軽ですよ。
野菜を切ったら入れて、ジップを閉める→ 冷蔵庫へ
漬け込みの時間は野菜によりますが、１２時間～２４時間のようです。
夜作って、朝ごはんに食べれますね。
私が一番お気に入りなのが、大根です。
大根のぬか漬け美味しい～。
よしりん先生も紹介されていました。
ぬか漬けの注意点
・食べる前に、ぬかを洗って落としてください。そのままですと、塩分が多すぎます。
・やはり、塩分の摂りすぎには注意なので、食べ過ぎには注意です。
・水っぽくなってきたら、キッチンペーパーなどで、水分を吸収しましょう。
朝ごはんには、ごはん＋味噌汁＋ぬか漬け
最高ですよ～。
まとめ
・ぬか漬けは腸活に役立つ。
・ぬか漬けで野菜が余らずエコ。
・ぬか漬けは食べ過ぎ注意。
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