こんにちは。
主食は玄米ですか？ それとも白米？
玄米・白米の違いを見ていきましょう！
玄米の栄養素
150ｇ
・カロリー：228kcal
・糖質：52.7ｇ
・食物繊維：1.4ｇ
・メリット：便秘解消・美肌効果。白米にくらべてGI値が低い。ヘルシー。
・デメリット：調理に時間や手間がかかる。食感が硬くクセがある。よく咀嚼しないと消化に悪い。
私は慢性副鼻腔炎の時、胃腸の機能が低下しました。
そのため、玄米を食べると消化がうまくいかず、お腹を壊してしまうことが多々ありました。
私の体験から、胃腸が弱い人は丈夫になるまで、玄米はひかえ目にした方がいいかな、と思います。
白米の栄養素
150ｇ
・カロリー：223kcal
・糖質：57.2ｇ
・食物繊維：0.3ｇ
・メリット：柔らかくて食べやすい。あらゆるおかずに合う。子供も食べやすい。単純においしい。
・デメリット：玄米と比べるとGI値が高い。柔らかいので、よく噛まず食べてしまう。食べ過ぎる。
私は白米が好きで、つい食べすぎてしまいます。
おいしいですよね！
ただ、よく噛まずに食べると血糖値があがりやすくなると思います。
少なくても30回は噛みましょう、と漢方の先生からアドバイスをいただきました。
確かに、よく噛むと唾液が分泌されて、翌日の胃腸の調子がいいように感じます。
白米はおいしいので食欲が進みますけど、よく噛むことを忘れないようにしたいです。
比較・まとめ
・カロリー・糖質はほとんど変わりません。
・玄米は食物繊維が多くヘルシーですが、食感が硬いため万人向けではない。
・白米は柔らかく食べやすいため、よく嚙まない。玄米にくらべて若干GI値が高い。
・結論として、太りたい人は白米を食べて、痩せたい人は玄米を食べましょう！
今回は、玄米・白米の違いを簡単にご紹介してきました。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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