こんにちは。
かぼちゃは好きですか？
私はさつまいもと同じくらいかぼちゃが好きで、よく食べています。
かぼちゃの収穫量は、北海道が半数を占めているって知っていましたか？
今回は、かぼちゃのブランド特集です！
前回の「かぼちゃは太る？は本当か。の記事はこちらです。
かぼちゃの全国収穫ランキング
少し古いデータになりますが、
令和元年の「農林水産省統計」のかぼちゃの収穫量をみてみると、1位から5位までは以下のようになります。
1位 北海道：87,800ｔ
2位 鹿児島：8,090ｔ
3位 茨城：6,780ｔ
4位 長野：6,450ｔ
5位 長崎：5,520ｔ
2位の鹿児島に圧倒的な差をつけて、北海道が収穫ナンバーワンなんです！
北海道はじゃがいもだけでなく、かぼちゃも強かったんですね～。
ホクホク系が得意なのかもしれませんね。
甘みを出すには、寒暖の差がある方がいい、と農家の方から聞いたことはあります。
北海道の寒暖の差は、結構ありますよ。
９月中旬であれば、
最高２５℃
最低１４℃
なんて寒暖差は普通にありますからね。
その方がよい味を出してくれるってことなんですね。
気温が高ければいい、というわけではないんです。
かぼちゃの種類
えびす
ホクホクとしっとりをバランスよく含み、日本のロングセラー品種とされています。
バランスがいいかぼちゃ。
煮くずれしにくいのが特徴ですので「煮物」に向いています。
じゃがいもでいうと、メークインみたいな感じかな？
くりゆたか
別名栗かぼちゃと言われるくらいで、ホクホク感と強い甘みが特徴です。
スイーツ作りにとても合うと思います。
これは食べたことがないので、食べたい。
みやこ
北海道森町は、道南有数のかぼちゃ産地です。
特に有名なのが「森の都（みやこ南瓜）」です。
ちょうど8月の帰省時期に店頭に並び、見つけたら必ず買います！
スイーツ作りが好きな人は、おそらく森産のかぼちゃを知らない人はいないんじゃないかな～というくらい有名なんですね。
札幌でも、一度くらいは店頭に並ぶことがありますが、次回入荷はないかな～。
そのくらい人気の「森産みやこ南瓜」なんですね～。
地元近くなので、ちょっと力が入ってしまいました。💦
札幌の「大浜みやこ」も有名なようです。
どこに売ってるんだろう？というくらい、スーパーでは見たことがない。
調べたところ、後継者問題などがあり、深刻な問題を抱えているようです。。。
ということは、生産量が少ない＝店頭に並んでいないってことでしょうかね。
楽天市場では販売されているようです。
裏事情でもあるのかな？
雪化粧
見た目の皮が白っぽく美しいのですが、甘みとホクホク感は強いのが特徴です。
収穫時期は10月下旬から11月下旬頃。
見かけたら、即買いましょう！
坊ちゃん
500gほどの手のひらサイズで、コロンとしたかぼちゃの品種です。
ホクホクした甘さが特徴です。
一般的なかぼちゃに比べて、タンパク質やβカロチンが豊富に含まれています。
食べきりサイズで、調理がしやすいですね！
ズッキーニ
ズッキーニはその見た目からきゅうりの仲間のように見えますが、実はかぼちゃの一種。
「ぺポカボチャ」という種類に分類されます。
ズッキーニはかぼちゃのお仲間だったんですね～。
知らなかった！
かぼちゃと比べて水分が多く、低カロリーで糖質が少ないのが特徴です。
かぼちゃの食べ方
ゆでる・蒸す
味をつけずに、そのまま食べます。
旬の時期のかぼちゃは、甘みが強くてホクホクしている物が多いので、味をつけなくても十分おいしいです。
私は食事としてではなく「スイーツ」として、いただきます。
まとめてゆでて、冷凍しています。
食べる分だけ、解凍していただきます。
クッキングシートに包んで、炊飯器調理しているところへ入れて、解凍できました！
電子レンジでチンしてもいいです。
煮物
かぼちゃのみ、または鳥のそぼろ煮もおいしいですよね。
焼く
さつまいもの記事でも紹介しましたが、薄く切って焼いて、ごま塩を振っていただきます。
トースターで焼いてもおいしいです。
さつまいもチップスの作り方ご紹介！
かぼちゃ品種 まとめ
・かぼちゃの収穫は、全国で北海道が「半分以上」を占めている。
・かぼちゃは、ホクホク・甘みの強めがおいしくておすすめ。
・かぼちゃは、北海道の道南である、森産（森町）の「森の都（みやこ南瓜）」が有名。店頭に並ぶとすぐ売り切れる⁈ スイーツ作りに最適。
・かぼちゃは、札幌の「大浜みやこ」も甘くておいしいと評判になっている。ただ、後継者問題などがあり、店頭ではあまり見かけないが、なぜか楽天市場では販売されているよう。
・かぼちゃの食べ方として、蒸す・煮る・焼く・ゆでるなどがある。シンプルに味を付けずにそのままいただくのがおすすめ。
いかがでしたか。
今回は、かぼちゃの品種を中心にご紹介してきました。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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